huanoct07

牆上有特別的玩意兒, 詢問過店家才知道,
原來是個古董電話, 而且還能使用唷!!

店家使用的餐具都具有日式禪風,
差點以為來到高級的日式料理店~ 哈!!

原木座位, 但店家很貼心保留底下的收納空間~~
不但可以將自己的包包、外套擺放進去, 阻擋火鍋氣味~~
也可以拿出店家提供的椅墊, 坐起來更為舒適。

而這個名稱為”團圓鍋”的~ 正是等等我們所使用的鍋子, 但它的來頭也不小,
是特別請藝術家手工鑄造而成, 一個價值為台幣30萬呀!!!!
但別提紮實的巷樹鍋了.....

菜單表皮採用真皮壓花成鱷魚皮, 而裡面的菜單, 圖文並茂, 讓人一目瞭然, 清楚可知。

l  鴛鴦鍋 $湯底110/位+鴛鴦湯底150/桌(另加)

   紅泥小染+白鳳千叟鍋

紅泥小染 (紅鍋) – 是屬於四川麻辣口感, 麻而不辣, 不會讓人辣到無法下嚥。

白鳳千叟  (白鍋) – 取用烏骨白鳳雞、整隻人參與豚骨熬煮而成, 味道十分濃郁。

店家貼心地將辛香辣的中藥材, 放置太極心中,
保留住麻辣原味且讓我們不會在夾肉的過程中, 也連帶爽帶出一堆的辛香料。

l  松板豬$580元

頂級松板豬果真肉質鮮美又軟嫰, 只有清香沒有油膩呀!!!
除了直接涮外, 也可以沾取洋蔥碗肉的蛋汁後涮,
不同口感, 卻是同樣的享受!!

雖說肉片該一片片入鍋涮,
這麼美麗的肉片花朵, 友人實在不忍一片片分開, 好似撥花瓣般
興起一整朵入內涮~ 就這樣.. ..
由粉紅花, 搭上時下最流行的風潮, 變成裸色花啦... XDDD

l  去骨牛小排$620元

牛小排涮七、八下即可起鍋,
不同於松板豬的軟嫰, 牛小排略帶筋的口感,
同樣的美味!!! 這盤下鍋後, 也是很快被掃盤呀!!

l  春雞柳條$230元

寛巷子幕後推手是一群擁有多年廚藝經驗且熱愛藝術的廚師,
所以這兒最大的特色~ 是除了重視肉質的品質外, 也非常要求擺盤藝術,

導致每一道菜送來, 大伙的第一件事都是爭先搶後地拍照~
搶拍這精美的藝術品, 都快忘了它是個可下鍋的食材呀...